L’Italia, si sa, è il paese dei campanilismi e delle divisioni: guelfi vs ghibellini, destra vs sinistra, nord vs sud e, soprattutto, fichi verdi vs fichi neri. Ma non temete, la Composta di fichi di Contrada Crizzini saprà mettere tutti d’accordo.
Ingredienti e proprietà
Ottenuta tramite gelificazione della polpa di Fichi dalla dolcezza unica, con la sola aggiunta di pectina, zucchero grezzo di canna e succo di limone, la Composta di Fichi di Contrada Crizzini fa bene alla terra e fa bene a noi. I Fichi, infatti, sono noti per le loro proprietà benefiche su pelle, occhi, cuore e apparato gastrointestinale, e contengono elevate concentrazioni di calcio, ferro e vitamine del gruppo B.
In cucina
La preparazione delicata e rispettosa del prodotto, con l’aggiunta solo di ingredienti sani e genuini, conferisce alla Composta di fichi un profumo estivo, una dolcezza sincera e autentica che si abbinerà divinamente per qualsiasi preparazione dolce, dalle crostate alla torta sbriciolata alla Marmellata di fichi. Gli amanti del contrasto di sapori non potranno non provarla insieme a formaggi stagionati molto sapidi, come un Pecorino primo sale o un valido Canestrato dei Nebrodi.
