La pasta di mandorle biologiche di Conti Cutugno, è realizzata con mandorle coltivate nei paesaggi mozzafiato del Parco dei Nebrodi, una regione selvaggia e poco popolata affacciata sul blu acceso del Mar Tirreno.
Ingredienti e proprietà
La pasta di mandorle di Conti Cutugno è prodotta al 100% con mandorle biologiche siciliane tostate. Le mandorle, prima di essere sottoposte a tostatura, non vengono sottoposte a lavorazioni ulteriori e sono lasciate integrali, così da preservare la parte più preziosa, a livello nutraceutico, del frutto. La “pellicina” della mandorla contiene infatti più di 20 antiossidanti (flavonoidi, tannini e acidi fenolici). Inoltre, la fibra di cui è ricca la buccia svolge un’azione benefica che favorisce lo sviluppo della microflora “buona” del nostro intestino.
In cucina
La pasta di mandorle Bio di Conti Cutugno possono essere gustate in purezza, spalmate su una buona fetta di pane, oppure come condimento per pizza e tartine. Per gli amanti della cucina mediorientale e della contaminazione, la consigliamo come alternativa alla tahina (pasta di semi di sesamo) per preparare un delizioso hummus di ceci.
