Chi l’ha detto che il pesto è solo genovese? La Sicilia vanta una lunga e rinomata tradizione di condimenti pestati (tradizionalmente al mortaio) e quando questa tradizione incontra l’autentica bontà delle nocciole dei Nebrodi viene fuori il pesto alle nocciole di Conti Cutugno.
Ingredienti e proprietà
Prodotto a partire da nocciole siciliane che vantano notevoli concentrazioni di grassi polinsaturi (OMEGA-3), vitamina E e folati (vitamina B9), potassio, fosforo e calcio. Un consumo moderato di nocciole, sia fresche che trasformate con metodi artigianali, aiuta a combattere il colesterolo cattivo e protegge le arterie e il sistema cardiovascolare.
In cucina
Il pesto di nocciole di Conti Cutugno vi permetterà di sbizzarrirvi nel condire primi, lasagne e focacce abbinandolo, di volta in volta, a pomodori datterini, zucchine e altre verdure di stagione. Per gli amanti della carne consigliamo l’abbinamento a questo pesto che, con il suo sapore genuino, vi riporterà in un bosco autunnale di sapori e armonie.
