Sapevate che l’8 dicembre si celebra in tutta Italia una festa dedicata alla Nocciola? Se vi state chiedendo il perché è presto detto: i noccioli erano presenti già due milioni di anni fa, li troviamo raffigurati in un affresco nella villa Giulia Felice, a Pompei, e vanta una lunga storia di citazioni letterarie di gran spessore (dalle opere di Virgilio alle novelle del Boccaccio, senza dimenticare Pascoli, D’Annunzio e Shakespeare).
In cucina
La grande versatilità di questo frutto consente di impiegarlo nella preparazione di creme spalmabili fatte in casa e dolci della tradizione siciliana, come il torrone. Le Nocciole sgusciate e tostate Bio di Conti vengono coltivate nel Parco dei Nebrodi, tra i borghi di Tripi e Roccella Valdemone, dove crescono spontaneamente nei boschi dai colori autunnali.
Ingredienti e proprietà
Buone per il palato e per la salute: il consumo frequente di Nocciole riduce, infatti, il rischio di malattie cardiovascolari e apporta acido folico, vitamina E, potassio, magnesio e fosforo. Forniscono inoltre un buon quantitativo di energie, profilandosi come ideali per la dieta di sportivi e bambini.
Descrizione breve
Buone per il palato e per la salute. Le Nocciole, ricche di acido folico, vitamine, potassio, magnesio e fosforo, trovano spazio in centinaia di ricette e usi in cucina per gustare la bontà senza filtri della natura.
