L’azienda Agricola Soprano di Sindaro, situata sulle colline che dominano Rodia (Me), esordisce nel mondo del vino e della tradizione enologica siciliana con un rosso nato da cinque varietà di uve differenti e, per questo, battezzato Cinquerossi IGP.
Il Cinquerossi IGP nasce come prima prova di vinificazione, nel lontano 2007. Anni di passione dedicata alla crescita razionale e sana di ogni singola vite, accompagnata da accurate potature per dare forma e vigore ai filari. Mani umili e l’esperienza di anziani coltivatori, mani generose che curano ed accarezzano i grappoli come fossero figli, mani sincere che si chiudono a pregare quando lo scirocco arriva e l’impeto che lo distingue strappa i tralci ancora giovani.
Proprietà
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera, Sangiovese e Nero d’avola, questi i vitigni dalla cui unione nasce Cinquerossi IGP. Ciascuna delle uve scelte contribuisce singolarmente nel definire un mix equilibrato di sentori e profumi. Caratterizzato da un colore rosso rubino, il Cinquerossi IGP si presenta al palato fresco, armonico ed equilibrato, esternando sentori piacevolmente fruttati.
Abbinamenti consigliati
La media corposità di questo vino lo rende notevole con piatti della cucina mediterranea, mentre la sua acidità favorisce ottimi abbinamenti con piatti a base di pesce. Inoltre, per le sue caratteristiche e la sua versatilità può essere degustato anche durante un aperitivo tra amici a base di formaggi e salumi di media stagionatura.
