Dai campi alla tavola, ogni singola fase della filiera produttiva di Perle di Sicilia Bio è svolta all’interno dell’azienda agricola per garantire un prodotto sano, buono e totalmente biologico. Questa è la filosofia con cui è prodotta la Confettura di peperoncino rosso Bio di Perle di Sicilia, a partire da ingredienti genuini prodotti nella splendida cornice di Barrafranca, sulle colline dell’ennese.
Ingredienti e proprietà
I peperoncini rossi, ingrediente principale del prodotto, vengono coltivati con metodi biologici e lavorati seguendo metodi artigianali, così da preservare le proprietà cardioprotettive e antinfiammatorie di cui questo frutto è ricco. Caratterizzato, inoltre, da alta digeribilità e un elevato contenuto di vitamina C, il peperoncino rosso di Perle di Sicilia Bio è adatto alla maggior parte dei palati grazie al processo di trasformazione che ne attenua la piccantezza.
In cucina
Su crostini di pane, grissini o per condire sandwich con formaggio fresco spalmabile, salumi o verdure, la Confettura di peperoncino rosso Bio nasce come protagonista di antipasti e finger food, semplici o sofisticati. La sua grande versatilità ne permette l’uso anche come condimento di carni o per arricchire sughi per la pasta.
