In Sicilia sono letteralmente iconici. Gli Anelletti sono un formato di pasta che deve il proprio nome alla forma che è, appunto, quella di un anello. Nel nostro immaginario sono collegati soprattutto al celebre timballo di anelletti al forno della tradizione palermitana.
Ingredienti e proprietà
Gli Anelletti di grano Timilia di Pianeta Verde, confezionati dallo stabilimento Trinacria, vengono prodotti a partire dal grano di varietà Timilia, anche conosciuto in Sicilia come Tumminìa. Coltivato con rispetto della natura e dell’uomo, alle falde del più imponente vulcano attivo d’Europa e accarezzate dal vento gentile che soffia sulla Piana di Catania, la Tumminìa vanta, sotto il profilo nutrizionale, una gran ricchezza in oligo-elementi benefici per la nostra salute, un buon contenuto proteico e la capacità di abbassare l’indice glicemico. Si tratta, inoltre, di un grano da cui si realizza pasta facilmente digeribile, con pochissimo glutine e adatta a preservare la salute del tratto gastrointestinale e del sistema immunitario.
In cucina
Questo simpatico formato di pasta è ideale per essere cotto in forno, condito con ragù. Possono essere conditi anche con verdure di stagione, legumi e sughi.
